Nelusko Linguanotto Neto

Desde jovem, Nelusko Linguanotto Neto circula pelo universo das ervas e especiarias, um negócio e uma paixão aos quais sua família se dedica há gerações. Atualmente à frente da Bombay Food Services, uma empresa de distribuição de alimentos para hotéis, restaurantes, cafés e outros estabelecimentos, Nelo, como é conhecido pelos amigos, não deixou de lado o gosto pela alquimia dos sabores. Estimulado pelo sucesso de seu livro Dicionário Gastronômico: Ervas & Especiarias com Suas Receitas, lançado pela Global Editora (coedição Boccato), e movido por uma insaciável curiosidade, dedicou-se a desvendar o mosaico de cores, sabores e surpresas que cercam a utilização, a origem e os efeitos das pimentas, amadas ou odiadas, mas sempre respeitadas, na mesma razão da intensidade que sua experiência proporciona ao paladar. O resultado é outro livro publicado pela Gaia e Boccato: Dicionário Gastronômico: Pimentas com Suas Receitas.